たくみ亭のハム・ソーセージは原料肉に和豚もちぶたのみを使用し、本場ドイツの加工技術を導入して作った商品でハム工房です。
増量剤、発色剤、酸化防止剤、リン酸塩等の食品添加物を使用しない「萌（もえ）」シリーズを始め、その他の商品も食品添加物の使用を最小限に抑え、「限りなく自然に近い食品作り」をモットーに、より良い商品の開発を目指しております。